Kulinarisches im Salzamt / seit 26. August 2010

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Kochen und Essen sind Ereignisse - Botschaften, nicht auf Papier, sondern solche, die im Mund „gelesen“ werden. Diese essbaren Botschaften sind, genauso wie in der Musik oder der Malerei, die Identität, die Persönlichkeit und die Fähigkeit des Kochs.
„Mühlvierteln“ im Salzamt  - die kulinarische Botschaft:
Jahreszeitliche Lebensmittel aus bäuerlicher Produktion und der respektvolle, kreative Umgang damit, um mit dem Geschmack der Region als essbare Botschaft in Berührung zu kommen.
„Kochen ist für mich die Liebe zur Natur, zu den Geschmäckern und Aromen. Die unbändige Lust, mit Lebensmitteln liebevoll umzugehen. Dies nährt meine Lebensfreude, die ich in den Gerichten an Sie weitergeben möchte“

 

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im Salzamt // 4020 Linz - Obere Donaulände 15